Category: Kochen

  • Sauerkraut

    Das neue Jahr ist schon ein paar Tage alt, doch erst heute kam ich dazu mal Sauerkraut zu kochen – nicht mit Rippchen, sondern mit Bauchfleisch, aber ansonsten sehr hessisch. Dazu gab es einen guten Bergsträßer Riesling. Köstlich, die kleinen Freuden des Emigrantendaseins:

  • Something Went Less Well

    This is one of my favourite phrases these days. And indeed it did. Last week I bought a box of wonderful ready made meatballs aka “kötbullar”. Tonight was supposed to be the night. I opened the freezer only to find out on closer inspection of the packaging that I had indeed fallen for vegetarian meatballs…

  • Neuer Kühlschrank

    So sieht er aus, der neue Kühlschrank, der am Sonntag endlich geliefert wurde: Was man auf dem Foto nur erahnen kann: Er ist innen tatsächlich kalt! Jetzt gibts endlich wieder frisches Essen.

  • Höllenmaschine

    Von oben:

  • Tod und Verwesung

    Anfang letzter Woche ist unser Kühlschrank kaputt gegangen. Er verfügt auch über ein separates Gefrierfach. Da hatten wir ein wenig Fisch und Fleisch drin gelagert. Aus irgendwelchen Gründen ist niemand auf die Idee gekommen es auszuräumen. Bis mir heute der Geruch in der Küche komisch vorkam. Als ich das Gefrierfach öffnete, wehte mir ein Pesthauch…

  • Vorbereitung Ausstand

    Morgen ist es soweit. Ich werde zum letzten Mal nach Bad Walldorf reisen. Natürlich gebe ich einen aus. Mein Ehrgeiz hat es natürlich nicht zugelassen den Salat nicht selber zu machen, also habe ich heute folgendes kredenzt: Dazu gibt’s das gute Pfungstädter und natürlich Äppelwoi. Mal sehen, ob die Kurpfälzer das goutieren.

  • Frühstück, ausgeglichen und gesund

    Vor der Abreise haben wir uns nochwas gegönnt. Echtes Englisches Frühstück in einem zweifelhaften Pub (nur fünf Pfund, mit O-Saft), nahe Russel Square. Wie immer ist natürlich erst eine Nahaufname richtig befriedigend: Und pervers war die Wurst tatsächlich. Das Fleisch war wohl etwas mit Zellulose gestreckt worden. Was soll’s mit Kunststoff macht man das ja…

  • Worschtfett

  • Gulasch

    Nachdem andernorts darauf hingewiesen wurde, wie wichtig es sei, sein eigenes Kochbuch zu verfassen, hier mein heutiger Beitrag, ein ordenelicher Eintopf. Die Zutaten: 600g Rindergulasch 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch Ein Glas eingemachte Bohnen (besser frische….) Eine Dose Tomaten Bohnenkraut 7 Kartoffeln mittlerer Art und Größe Zubereitung: Man brate das Fleisch in Fett an und…