Der Freiheit eine Gasse
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Das neue Jahr ist schon ein paar Tage alt, doch erst heute kam ich dazu mal Sauerkraut zu kochen – nicht mit Rippchen, sondern mit Bauchfleisch, aber ansonsten sehr hessisch. Dazu gab es einen guten Bergsträßer Riesling. Köstlich, die kleinen Freuden des Emigrantendaseins:
This is one of my favourite phrases these days. And indeed it did. Last week I bought a box of wonderful ready made meatballs aka “kötbullar”. Tonight was supposed to be the night. I opened the freezer only to find out on closer inspection of the packaging that I had indeed fallen for vegetarian meatballs…
So sieht er aus, der neue Kühlschrank, der am Sonntag endlich geliefert wurde:
Was man auf dem Foto nur erahnen kann: Er ist innen tatsächlich kalt!
Jetzt gibts endlich wieder frisches Essen.
Von oben:
Anfang letzter Woche ist unser Kühlschrank kaputt gegangen. Er verfügt auch über ein separates Gefrierfach. Da hatten wir ein wenig Fisch und Fleisch drin gelagert. Aus irgendwelchen Gründen ist niemand auf die Idee gekommen es auszuräumen. Bis mir heute der Geruch in der Küche komisch vorkam.
Als ich das Gefrierfach öffnete, wehte mir ein Pesthauch entgegen.
Die Kadaver habe ich alle in den Müll befördert. Das einzige Problem ist das Leichenwasser, das jetzt ca 2cm hoch am Boden des Fachs steht.
Morgen ist es soweit. Ich werde zum letzten Mal nach Bad Walldorf reisen. Natürlich gebe ich einen aus. Mein Ehrgeiz hat es natürlich nicht zugelassen den Salat nicht selber zu machen, also habe ich heute folgendes kredenzt:
Dazu gibt’s das gute Pfungstädter und natürlich Äppelwoi. Mal sehen, ob die Kurpfälzer das goutieren.
Vor der Abreise haben wir uns nochwas gegönnt. Echtes Englisches Frühstück in einem zweifelhaften Pub (nur fünf Pfund, mit O-Saft), nahe Russel Square.
Wie immer ist natürlich erst eine Nahaufname richtig befriedigend:
Und pervers war die Wurst tatsächlich. Das Fleisch war wohl etwas mit Zellulose gestreckt worden. Was soll’s mit Kunststoff macht man das ja auch. Geschmeckt hat’s auf jeden Fall!
Nachdem andernorts darauf hingewiesen wurde, wie wichtig es sei, sein eigenes Kochbuch zu verfassen, hier mein heutiger Beitrag, ein ordenelicher Eintopf.
Die Zutaten:
Zubereitung:
Man brate das Fleisch in Fett an und gebe dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Jetzt ordentlich Pfeffer dran. Dann etwas Gemüsebrühe dazu und 20min köcheln lassen. Kartoffeln schälen und Würfeln. Dann nach den erwähnten 20min in den Topf geben, ebenso die Dosentomaten. Die Sache jetzt salzen, etwas Zucker und Zitrone mögen auch sein, dann 30min Kochen lassen und zum Schluss Bohnen und Bohnenkraut dran. Sieht dann ungefähr wie abgebildet aus.
In der Praxis wird die ganze Sache dadurch spannender, dass die Zwiebeln und das Fleisch in der ersten Kochphase fest am Topfboden anhaften und man schnell alle lose gebliebenen Bestandteile in einen neuen Topf füllt. Das ganze gab drei Portionen und hätte beinahe nur einen Topf verschmutzt.
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